Εύκολο α λμυρό κέικ με αλεύρι Φαρίν απ με 5 δημητριακά. Μια πολύ εύκολη συνταγή για ένα υπέροχο κέικ, χωρίς μίξερ. Έτοιμο σε λιγότερο από μια ώρα. Ιδανικό για snack στο σχολείο, ή το γραφείο, αλλά και για να συντροφεύσει ένα απογευματινό ποτήρι κρασί.
Το φθινόπωρο για μένα είναι η δεύτερη αγαπημένη μου εποχή. Η πρώτη παραμένει πάντα η άνοιξη. Ωστόσο το φθινόπωρο έχει μία θαλπωρή, όμορφες μυρωδιές, ταξιδιάρικα χρώματα, και πολλά, μα πολλά φουρνίσματα.
Συνήθως ο φούρνος μου φιλοξενεί γλυκές παρασκευές καθώς τα κέικ δίνουν και παίρνουν. Πάντα όμως ήθελα να δοκιμάσω και ένα αλμυρό κέικ. Ένα κέικ το οποίο θα αξιοποιεί τα λαχανικά της εποχής αλλά και γιατί όχι κάποιο τυρί. Έτσι λοιπόν έχοντας στα χέρια μου ένα από τα αγαπημένα μου αλεύρια, το αλεύρι Φαρίν απ με 5 δημητριακά από τους Μύλους Αγίου Γεωργίου, ξεκίνησα να στήνω στο μυαλό μου το πρώτο αλμυρό κέικ που θα φιλοξενηθεί στο Teti’s flakes.
Χαρακτηριστικα της συνταγης
Όπως ήδη μάρτυρα ο τίτλος της συνταγής, το κέικ είναι πάρα πολύ εύκολο. Και το καλύτερο; Δε χρειάζεται μίξερ. Θα χρειαστείς ένα μεγάλο μπολ στο οποίο σιγά-σιγά θα βάζεις τα υλικά σου, και έναν αυγοδάρτη. Αντί για μίξερ βέβαια θα πρέπει να έχεις ανα χείρας έναν αυγοδάρτη. Ενώ για το ψήσιμο του θα χρειαστείς μία μακρόστενη φόρμα χωρητικότητας 6 l.
Υλικα της συνταγης
Αν λοιπόν φέτος το φθινόπωρο θέλεις να δοκιμάσεις ένα γρήγορο και εύκολο αλμυρό κέικ, τότε δε μένει παρά να προμηθευτείς τα παρακάτω:
- Φαρίν απ με 5 δημητριακά
- αυγά
- κολοκυθάκι, καρότο και κόκκινη πιπεριά
- γάλα και στραγγιστό γιαούρτι
- μοτσαρέλα
- έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Θα παρατήρησες πως στην παραπάνω λίστα δε συμπεριλαμβάνεται το αλάτι. Και αυτό γιατί ήθελα το κέικ μου να είναι κατάλληλο για τον μικρό Φίλιππο. Ωστόσο αν εσύ θέλεις μπορείς να προσθέσεις μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
ΦΑΡΙΝΑΠ ΜΕ 5 ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ
Για αυτό το αλμυρό κέικ αποφάσισα να χρησιμοποιήσω το νέο φαριναπ από τους Μύλους Αγίου Γεωργίου. Τι το ιδιαίτερο έχει αυτό το αλεύρι; Το αλεύρι Φαρίν απ με 5 δημητριακά, είναι ολικής άλεσης και συνδυάζει 5 διαφορετικά δημητριακά: μαλακό σίτο, ντίνκελ, ζην (δίκοκκο), βρώμη και κριθάρι. Έχει μοναδική γεύση η οποία συνδυάζει και οφέλη για τον οργανισμό. Γιατί εκτός από την ιδιαίτερη γεύση του τα τελικά αρτοπαρασκευάσματα με αλεύρι Φαρίν απ με 5 δημητριακά, αποτελούν πηγή εδώδιμων (φυτικών) ινών για τον οργανισμό μας. Υπάρχει κάτι καλύτερο;
Αλμυρό κέικ με 5 δημητριακά
Equipment
- 1 φόρμα 6 λίτρα
Ingredients
- 3 αυγά
- 120 ml γάλα
- 100 ml γιαούρτι
- 100 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 300 γρ. φαρινάπ με 5 δημητριακά
- 1 κολοκυθάκι, τριμμένο
- 1 καρότο, τριμμένο
- 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε κύβους
- 100 γρ. μοτσαρέλα σε κύβους
Instructions
- Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε τα αυγά και τα χτυπάμε.3 αυγά
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα, το γιαούρτι και το ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε καλά με έναν αυγοδάρτη.120 ml γάλα, 100 ml γιαούρτι, 100 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- Προσθέτουμε σταδιακά το φαρινάπ με 5 δημητριακά. Ανακατεύουμε καλά με έναν αυγοδάρτη.300 γρ. φαρινάπ με 5 δημητριακά
- Προσθέτουμε το κολοκυθάκι, το καρότο και την κόκκινη πιπεριά. Ανακατεύουμε καλά.1 κολοκυθάκι, τριμμένο, 1 καρότο, τριμμένο, 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε κύβους
- Τέλος, προσθέτουμε στο μπολ τη μοτσαρέλα και ανακατεύουμε.100 γρ. μοτσαρέλα σε κύβους
- Αδειάζουμε το μείγμα σε μια αλευρωβουτυρωμένη φόρμα του κέικ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C, για 30-40 λεπτά.
Αυτή λοιπόν ήταν συνταγή μου για το πιο εύκολο αλμυρό κέικ με αλεύρι Φαρίν απ με 5 δημητριακά από τους Μύλους Αγίου Γεωργίου. Μια πολύ εύκολη συνταγή για ένα υπέροχο κέικ, το οποίο δε χρειάζεται μίξερ και είναι έτοιμο σε λιγότερο από μια ώρα.
Θα χαρώ πραγματικά πολύ αν τη δοκιμάσετε, πόσο μάλλον αν δημοσιεύσετε μια φωτογραφία. Για να τη δω όμως μη ξεχάσετε να χρησιμοποιήσετε το hashtag #tetisflakes και να με ταγκάρετε είτε στο Instagram είτε στη σελίδα μου στο Facebook.
ΓΙΝΕ ΜΕΛΟΣ ΤΗΣ ΠΑΡΕΑΣ ΤΟΥ TETI’S FLAKES
Εσύ έχεις γραφτεί στο newsletter του Teti’s flakes; Ως μέλος της παρέας του Teti’s flakes θα έχεις αποκλειστική πρόσβαση σε περιεχόμενα όπως τα βιβλία της σειράς “Οι γεύσεις των εποχών” αλλά και σε αυτό του με τις βασικές έννοιες της Φωτογραφίας φαγητού.
Αν θέλεις να λοιπόν να γίνεις και εσύ μέλος της παρέας του Teti’s flakes μπορείς να γραφτείς εδώ. Αφού γραφτείς θα λάβ≤εις ένα email επιβεβαίωσης. Προσοχή, το email είναι πιθανό να καταλήξει στον φάκελο της Ανεπιθύμητης Αλληλογραφίας. Αφού το βρεις μένει να επιβεβαιώσεις το email σου.
Απάντηση