Καραβιδομακαρονάδα με λευκή σάλτσα

Καραβιδομακαρονάδα με λευκή σάλτσα

Δε νομίζω πως μπορώ να περιγράψω με λόγια το πόσο ενθουσιασμένη είμαι με αυτή τη συνταγή. Πως να μην είμαι άλλωστε αφού μιλάμε για καραβιδομακαρονάδα με λευκή σάλτσα. 

Τάρτα με σπαράγγια και φρέσκο σκόρδο

Τάρτα με σπαράγγια και φρέσκο σκόρδο

Μπαίνει η Άνοιξη σιγά-σιγά, το’χετε καταλάβει ε; Εγώ το κατάλαβα από μια βόλτα στην αγορά καθώς είδα καλούδια που είχα καιρό να δω, όπως τα ντελικάτα σπαράγγια αλλά και το αρωματικό οφρέσκο σκόρδο.

Μαύρα ζυμαρικά με μελάνι σουπιάς

Μαύρα ζυμαρικά με μελάνι σουπιάς

Έρχεται σιγά σιγά η άνοιξη. Λατρεμένη μου εποχή, η γιορτή της ζωής. Και είπα να τη γιορτάσω με μια υπέροχη μαύρη συνταγή. Μαύρα ζυμαρικά με μελάνι σουπιάς. 

Μοσχιοί κοκκινιστοί με κοφτό μακαρονάκι

Μοσχιοί κοκκινιστοί με κοφτό μακαρονάκι

Μοσχιοί κοκκινιστοί με κοφτό μακαρονάκι, κλασικό πιάτο που κάνει έντονη την παρουσία του κυρίως τη Σαρακοστή.

Κλασσικό παστίτσιο

Κλασσικό παστίτσιο

Αυτή σίγουρα δεν είναι μια συνταγή βασισμένη σε υλικά της εποχής. Κλασσικό παστίτσιο μπορείς να κάνεις κάθε εποχή του χρόνου και να το τρως όλη μέρα. 

Σαλάτα με παντζάρι, πορτοκάλι και φέτα

Σαλάτα με παντζάρι, πορτοκάλι και φέτα

Λίγο η περίοδος των εορτών που έφαγα πολύ, λίγο το παντζάρι που αγαπώ δεν ήθελα πολύ για να αντικαταστήσω το κυρίως γεύμα μου με μια σαλάτα με παντζάρι, πορτοκάλι και φέτα.

Φασολάδα με χωριάτικο λουκάνικο

Φασολάδα με χωριάτικο λουκάνικο

Αν μου ζητούσαν να διαλέξω ένα κλασικό αγαπημένο ελληνικό χειμωνιάτικο πιάτο αυτό θα ήταν σίγουρα η φασολάδα. Πόσο μάλλον η φασολάδα με χωριάτικο λουκάνικο.

Λαχανοντολμάδες με αυγολέμονο

Λαχανοντολμάδες με αυγολέμονο

Λάχανο, ο βασιλιάς του χειμώνα. Δεν είναι το αγαπημένο μου λαχανικό για σαλάτα αλλά μαγειρεμένο σχεδόν το αγαπώ. Ειδικά τους λαχανοντολμάδες με αυγολέμονο.

Γλυκιά κολοκυθόπιτα με σπιτικό φύλλο

Γλυκιά κολοκυθόπιτα με σπιτικό φύλλο

Από τότε που ήμουν μικρή η κολοκύθα μεταμορφωνόταν. Τότε, από κολοκύθα σε άμαξα, τώρα από κολοκύθα στην πιο νόστιμη και γλυκιά κολοκυθόπιτα με σπιτικό φύλλο.  

Χοιρινό λάχανο με πάπρικα

Χοιρινό λάχανο με πάπρικα

Η αλήθεια είναι ότι δεν είχα και σε μεγάλη αγάπη το λάχανο. Αλλά οι κρύες μέρες του χειμώνα και η ευκολία της συνταγής με έκαναν να αλλάξω γνώμη. Χοιρινό με λάχανο και καπνιστή πάπρικα λοιπόν.