Παστίτσιο

Παστίτσιο

Αυτή σίγουρα δεν είναι μια συνταγή βασισμένη σε υλικά της εποχής. Παστίτσιο μπορείς να κάνεις κάθε εποχή του χρόνου και να το τρως όλη μέρα.  

Σαλάτα με παντζάρι, πορτοκάλι και φέτα

Σαλάτα με παντζάρι, πορτοκάλι και φέτα

Λίγο η περίοδος των εορτών που έφαγα πολύ, λίγο το παντζάρι που αγαπώ δεν ήθελα πολύ για να αντικαταστήσω το κυρίως γεύμα μου με μια σαλάτα με παντζάρι, πορτοκάλι.

Φασολάδα με χωριάτικο λουκάνικο

Φασολάδα με χωριάτικο λουκάνικο

Αν μου ζητούσαν να διαλέξω ένα κλασικό αγαπημένο ελληνικό χειμωνιάτικο πιάτο αυτό θα ήταν σίγουρα η φασολάδα. Πόσο μάλλον η φασολάδα με χωριάτικο λουκάνικο.

Λαχανοντολμάδες με αυγολέμονο

Λαχανοντολμάδες με αυγολέμονο

Λάχανο, ο βασιλιάς του χειμώνα. Δεν είναι το αγαπημένο μου λαχανικό για σαλάτα αλλά μαγειρεμένο σχεδόν το αγαπώ. Ειδικά τους λαχανοντολμάδες με αυγολέμονο.

Χοιρινό με λάχανο και καπνιστή πάπρικα

Χοιρινό με λάχανο και καπνιστή πάπρικα

Η αλήθεια είναι ότι δεν είχα και σε μεγάλη αγάπη το λάχανο. Αλλά οι κρύες μέρες του χειμώνα και η ευκολία της συνταγής με έκαναν να αλλάξω γνώμη. Χοιρινό με λάχανο και καπνιστή πάπρικα λοιπόν. 

Κολοκυθοανθοί γεμιστοί

Κολοκυθοανθοί γεμιστοί

Ποτέ μου δε φαντάστηκα ότι θα θυσίαζα ώρες από τον ύπνο μου για να πάω να μαζέψω λουλούδια. Αλλά ο πλέον γνωστός κήπος των γονιών μου έχει το κάτι μαγικό: κολοκυθοανθούς. Οι οποίοι με λίγο κόπο έγιναν κολοκυθοανθοί γεμιστοί από τους λίγους. Αν είσαι και εσύ λάτρης των ντελικάτων γεύσεων τότε συνέχισε να διαβάζεις.

Burger παντζαριού με φέτα

Burger παντζαριού με φέτα

Ποτέ μου δε φαντάστηκα ότι ένα burger παντζαριού θα μου άρεσε τόσο πολύ και θα μπορούσε να κοντράρει στα ίσα το κλασικό μοσχαρίσιο μπιφτέκι. Υπερβάλλω; Δοκιμάστε το και πείτε μου!

Μπαρμπούνια στο φούρνο

Μπαρμπούνια στο φούρνο

Ένα από τα αγαπημένα μου ψάρια είναι τα μπαρμπούνια, ειδικά τα τηγανητά. 

Σπιτικά φρέσκα ζυμαρικά

Σπιτικά φρέσκα ζυμαρικά

Θα θέλατε να φτιάξετε τα δικά σας σπιτικά φρέσκα ζυμαρικά; Αν ναι, να ξέρετε ότι θα χρειαστείτε μόνο τέσσερα υλικά αλλά και δυνατά μπράτσα (ή ένα καλό μίξερ). 

Σπαγγέτι aglio e olio

Σπαγγέτι aglio e olio

Όταν άρχισα να ανακαλύπτω την ιταλική κουζίνα, δεν θα μπορούσα ποτέ να φανταστώ ότι μία από τις αγαπημένες μου συνταγές θα ήταν μια συνταγή με μόνο δύο συστατικά. το σκόρδο και το ελαιόλαδο, δηλαδή η aglio e olio.