Καλοκαιρινό ριζότο με ολόκληρα ντοματίνια

Καλοκαιρινό ριζότο με ολόκληρα ντοματίνια

Καλοκαιρινό ριζότο με ολόκληρα ντοματίνια. Ένα από τα ωραιότερα και πιο απλά πιάτα του καλοκαιριού, μια ωδή στο καλοκαίρι.

Φρέσκα σπιτικά ζυμαρικά τύπου garganelli

Φρέσκα σπιτικά ζυμαρικά τύπου garganelli

Ξέρατε ότι τα σπιτικά ζυμαρικά έχουν θεραπευτικές ιδιότητες; Και αυτό γιατί δεν υπάρχει κάτι πιο θεραπευτικό από το να φτιάξεις τα δικά σου ζυμαρικά, ειδικά αν πρόκειται για αυτά τα υπέροχα σπιτικά φρέσκα ζυμαρικά τύπου garganelli.

Καραβιδομακαρονάδα με λευκή σάλτσα

Καραβιδομακαρονάδα με λευκή σάλτσα

Δε νομίζω πως μπορώ να περιγράψω με λόγια το πόσο ενθουσιασμένη είμαι με αυτή τη συνταγή. Πως να μην είμαι άλλωστε αφού μιλάμε για καραβιδομακαρονάδα με λευκή σάλτσα. 

Μαύρα ζυμαρικά με μελάνι σουπιάς

Μαύρα ζυμαρικά με μελάνι σουπιάς

Έρχεται σιγά σιγά η άνοιξη. Λατρεμένη μου εποχή, η γιορτή της ζωής. Και είπα να τη γιορτάσω με μια υπέροχη μαύρη συνταγή. Μαύρα ζυμαρικά με μελάνι σουπιάς. 

Κλασσικό παστίτσιο

Κλασσικό παστίτσιο

Αυτή σίγουρα δεν είναι μια συνταγή βασισμένη σε υλικά της εποχής. Κλασσικό παστίτσιο μπορείς να κάνεις κάθε εποχή του χρόνου και να το τρως όλη μέρα. 

Σπιτικά φρέσκα ζυμαρικά

Σπιτικά φρέσκα ζυμαρικά

Θα θέλατε να φτιάξετε τα δικά σας σπιτικά φρέσκα ζυμαρικά; Αν ναι, να ξέρετε ότι θα χρειαστείτε μόνο τέσσερα υλικά αλλά και δυνατά μπράτσα (ή ένα καλό μίξερ). 

Σπαγγέτι aglio e olio

Σπαγγέτι aglio e olio

Όταν άρχισα να ανακαλύπτω την ιταλική κουζίνα, δεν θα μπορούσα ποτέ να φανταστώ ότι μία από τις αγαπημένες μου συνταγές θα ήταν μια συνταγή με μόνο δύο συστατικά. το σκόρδο και το ελαιόλαδο, δηλαδή η aglio e olio.