Φαντάσου μια καλοκαιρινή βραδιά στο μπαλκόνι, με ένα ελαφρύ αεράκι, μια ωραία spicy μαργαρίτα και μια πιατέλα γεμάτη με τα πιο νόστιμα και εύκολα fajitas φούρνου με Mastelo. Αν δεν είναι αυτό ιδανικό, τότε ποιο είναι;
Fajitas φούρνου με Mastelo
Ingredients
- 250 γρ αγελαδινό τυρί Μαστέλο
- 2 κομμάτια στήθος κοτόπουλο, κομμένο σε λωρίδες
- 1 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες
- 1 1 κίτρινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες
- 1 1 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες
- 1 1 κρεμμύδι ξερό, κομμένα στα τέσσερα
- 2 κ.γ. tajin
- 2 κ.γ. κύμινο
- 2 κ.γ. ρίγανη
- 1 κ.γ. καπνιστή πάπρικα
- 4 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1/2 ματσάκι μαϊντανό ή κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
- 300 γρ. Guacamole ή στραγγιστό γιαούρτι
- 3 lime
- 6 τορτίγιες για fajitas
Instructions
- Σε ένα μικρό μπολ προσθέτουμε το tajin, το κύμινο, τη ρίγανη, την πάπρικα και ανακατεύουμε.
- Τοποθετούμε το κοτόπουλο, τις πιπεριές και το κρεμμύδι σε ένα ταψί με μια λαδόκολλα και πασπαλίζουμε με τα μυρωδικά και το ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε πολύ καλά και ψήνουμε για 25’ στους 200*C.
- Λίγο πριν να είναι έτοιμο κόβουμε αγελαδινό τυρί Mastelo σε φέτες και ψήνουμε σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και από τις δύο πλευρές μέχρι να μαλακώσει η κάθε φέτα.
- Μόλις είναι έτοιμα, παίρνουμε μια τορτίγια προσθέτουμε 2 κ.σ. guacamole ή στραγγιστό γιαούρτι, τα λαχανικά με το κοτόπουλο, τυρί Μαστέλο Αγελαδινό, μαϊντανό και λίγες σταγόνες lime. Σερβίρουμε αμέσως!
Αυτή λοιπόν ήταν η πρόταση μου για ένα καλοκαιρινό βράδι στο μπαλκόνι με μεξικάνικο αέρα. Fajitas φούρνου με μαστέλο. Είναι μια πολύ εύκολη συνταγή, χωρίς πολύ κοπό αλλά με πολύ νοστιμιά!
Θα χαρώ πραγματικά πολύ αν τη δοκιμάσετε, πόσο μάλλον αν ποστάρετε μια φωτογραφία. Για να τη δω όμως μη ξεχάσετε να χρησιμοποιήσετε το hashtag #tetisflakes και να με ταγκάρετε είτε στο Instagram είτε στη σελίδα μου στο Facebook.
ΓΙΝΕ ΜΕΛΟΣ ΤΗΣ ΠΑΡΕΑΣ ΤΟΥ TETI’S FLAKES
Εσύ έχεις γραφτεί στο newsletter του Teti’s flakes; Ως μέλος της παρέας του Teti’s flakes θα έχεις αποκλειστική πρόσβαση σε περιεχόμενα όπως τα βιβλία της σειράς “Οι γεύσεις των εποχών” αλλά και σε αυτό του με τις βασικές έννοιες της Φωτογραφίας φαγητού.
Αν θέλεις να λοιπόν να γίνεις και εσύ μέλος της παρέας του Teti’s flakes μπορείς να γραφτείς εδώ. Αφού γραφτείς θα λάβεις ένα email επιβεβαίωσης. Προσοχή, το email είναι πιθανό να καταλήξει στον φάκελο της Ανεπιθύμητης Αλληλογραφίας. Αφού το βρεις μένει να επιβεβαιώσεις το email σου.
Αφήστε μια απάντηση