Μοσχαρίσια κεφτεδάκια σε τορτίγια με τυρί, σπιτική κέτσαπ & ψητή πιπεριά 

Θέλεις κάτι νόστιμο, θρεπτικό και πρακτικό για το ταπεράκι του νηπίου σου; Τα μοσχαρίσια κεφτεδάκια σε τορτίγια με αλειφωμένο τυρί, σπιτική κέτσαπ και ψητή πιπεριά ΖΑΝΑΕ είναι ιδανική λύση. Είναι χορταστικά, τυλίγονται εύκολα, τρώγονται χωρίς ακαταστασία και μπορούν να φαγωθούν ακόμη και χλιαρά ή κρύα.

Print Recipe

Ζουμερά μοσχαρίσια κεφτεδάκια σε τορτίγια

Συνταγή για ζουμερά μοσχαρίσια κεφτεδάκια σε τορτίγια με αλειφωμένο τυρί, σπιτική κέτσαπ και ψητή πιπεριά. Εύκολη, γρήγορη και απολαυστική ιδέα για γεύμα.

Prep Time15 minutes mins

Cook Time20 minutes mins

Total Time35 minutes mins

Servings: 4

Ingredients

Για τα κεφτεδάκια

• 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
• 1 κρεμμύδι, στον τρίφτη
• 1 σκελίδα σκόρδο, τριμμένη
• 1 κ.γ. τοματοπελτέ ΖΑΝΑΕ
• 1 αυγό
• 1 κ.γ. ξύδι
• 2 κ.σ. φρυγανιά ή βρώμη τριμμένη
• 1 κ.γ. ρίγανη
• αλάτι

Για το στήσιμο

• 4 μικρές τορτίγιες ολικής
• 100 γρ. αλειφωμένο τυρί
• 4 κ.γ. σπιτική κέτσαπ
• 2 ψητές πιπεριές Φλωρίνης ΖΑΝΑΕ

Instructions

• Ανακατεύουμε τον κιμά με τα υπόλοιπα υλικά για τα κεφτεδάκια σε ένα μεγάλο μπολ. Ιδανικά αφήνουμε το μείγμα ένα βράδυ στο ψυγείο.
• Πλάθουμε μικρά κεφτεδάκια, μπουκίτσες, και αραδιάζουμε σε ένα ταψί. Αλείφουμε με ελαιόλαδο και ψήνουμε στον φούρνο στους 220°C για περίπου 15-20 λεπτά.
• Ζεσταίνουμε ελαφρά τις τορτίγιες. Αλείφουμε με τυρί, βάζουμε 2-3 κεφτεδάκια, λίγη κέτσαπ και μικρές λωρίδες από ψητή πιπεριά ΖΑΝΑΕ. Τυλίγουμε σε ρολό και κόβουμε στη μέση.

Tips για το ταπεράκι

• Τυλίξτε τις τορτίγιες με λαδόκολλα ή χαρτί περιτυλίγματος για να κρατήσουν το σχήμα τους.
• Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα μοσχαρίσια κεφτεδάκια με κοτόπουλο για πιο ελαφριά γεύση.
• Προσθέστε λίγη τριμμένη γραβιέρα μέσα στο μείγμα του κιμά για έξτρα γεύση που αρέσει στα παιδιά.

Γιατί είναι ιδανικό για νήπια

Τα μοσχαρίσια κεφτεδάκια σε τορτίγια είναι εύκολο να τα κρατήσουν με τα μικρά τους χεράκια, έχει ήπιες γεύσεις και θρεπτικά συστατικά: πρωτεΐνη από το μοσχάρι, λαχανικά από την πιπεριά, και ενέργεια από την τορτίγια. Ένα ταπεράκι γεμάτο χρώμα και νοστιμιά!

Θα χαρώ πραγματικά πολύ αν δοκιμάσετε τη συνταγή μου για μοσχαρίσια κεφτεδάκια σε τορτίγια, πόσο μάλλον αν ποστάρετε μια φωτογραφία. Για να τη δω όμως μη ξεχάσετε να χρησιμοποιήσετε το hashtag #tetisflakes και να με ταγκάρετε είτε στο Instagram είτε στη σελίδα μου στο Facebook. 

ΓΙΝΕ ΜΕΛΟΣ ΤΗΣ ΠΑΡΕΑΣ ΤΟΥ TETI’S FLAKES

Εσύ έχεις γραφτεί στο newsletter του Teti’s flakes; Ως μέλος της παρέας του Teti’s flakes θα έχεις αποκλειστική πρόσβαση σε περιεχόμενα όπως τα βιβλία της σειράς “Οι γεύσεις των εποχών” αλλά και σε αυτό του με τις βασικές έννοιες της Φωτογραφίας φαγητού. 

Αν θέλεις να λοιπόν να γίνεις και εσύ μέλος της παρέας του Teti’s flakes μπορείς να γραφτείς εδώ. Αφού γραφτείς θα λάβεις ένα email επιβεβαίωσης. Προσοχή, το email είναι πιθανό να καταλήξει στον φάκελο της Ανεπιθύμητης Αλληλογραφίας. Αφού το βρεις μένει να επιβεβαιώσεις το email σου.