Παγωτό με φουντουκοβούτυρο, χωρίς μηχανή. Τι να πρωτοαγαπήσεις σε αυτόν τον τίτλο; Το φουντουκοβούτυρο ή ότι δε χρειάζεται παγωτομηχανή;
Που να σας πω δηλαδή ότι θα χρειαστείτε μόνο 4 υλικά, ενώ εύκολα γίνεται και με μόνο τρία. Είναι το παγωτό που οι μαμάδες θα λατρέψουν γιατί δε θέλει κόπο. Ενώ τα παιδιά θα το αγαπήσουν καθώς είναι σα μια δροσιστική βουτιά σε ένα μπολ με πραλίνα φουντουκιού.
Για το αυτό το υπέροχο πραγματικά αποτέλεσμα έναν κρυμμένο άσσο στο μανίκι. Το φουντουκοβούτυρο από την αγαπημένη μου μικρή αλλά θαυματουργή Χιώτικη επιχείρηση – Kiss the earth.
Η Kiss the Earth ξεκίνησε το καλοκαίρι του 2017 στη Χίο από τον Κώστα και τη Θεοδοσία. Στόχος των παιδιών ήταν να συνδυάσουν την αγάπη τους για προϊόντα με απλά και φυσικά συστατικά, με τη συνήθεια τους για άσκηση. Έτσι αποφάσισαν να δημιουργήσουν προϊόντα-«καύσιμα» για δραστήριους ανθρώπους.
Όλα τα προϊόντα τους γεννιούνται στην κουζίνα του σπιτιού τους. Επιλέγουν πρώτες ύλες από την Ελλάδα και μη και τις μεταποιούν με απλές διαδικασίες χωρίς να προσθέτουν ζάχαρη, αλάτι ή άλλα έλαια όπως φοινικέλαιο. Έτσι κρατάνε την θρεπτική αξία των καρπών.
Σημειωσεις συνταγης
Το λατρεμένο αυτό παγωτό με φουντουκοβούτυρο έχει και αυτό τα σημεία προσοχής τους. Όχι πολλά, μην αγχώνεστε!
- Είναι από αυτές τις συνταγές που από τη μια είναι πανεύκολες, από την άλλη έχουν χρόνο αναμονής. Λογικό θα μου πεις, παγωτό κάνουμε. Οπότε, αν θέλετε να το γευτείτε σήμερα καλό θα είναι να το ξεκινήσετε χθες. Περίπου 6 ώρες στην κατάψυξη είναι απαραίτητες.
- Προσωπικά ήθελα να προσθέσω και ένα τραγανό στοιχείο στο παγωτό μου. Έτσι και έκανα. Καραμέλωσα φουντούκια, αφού τα έσπασα σε μικρότερα κομμάτια. Προσοχή, αν αποφασίσετε να προσθέσετε και εσείς καραμελωμένα φουντούκια φροντίστε να τα αφήσετε πρώρα να κρυώσουν. Αν προστεθούν ζεστά στο μείγμα, θα την κάνουν τη ζημιά τους.
Παγωτό με φουντουκοβούτυρο, χωρίς μηχανή
Ingredients
- 330 ml κρέμα γάλακτος, κρύα
- 250 ml ζαχαρούχο γάλα, κρύο
- 200 γρ φουντουκοβούτυρο Kiss the earth
- 100 γρ καραμελωμένα φουντούκια (προαιρετικά)
Για τα καραμελωμένα φουντούκια
- 100 γρ φουντούκια, μισοσπασμένα
- 50 γρ ζάχαρη
- 1-2 κ.σ. νερό
Instructions
Για τα καραμελωμένα φουντούκια
- Σε ένα μικρό τηγάνι προσθέτουμε το νερό και τη ζάχαρη και τα φέρνουμε σε βρασμό.
- Έπειτα, προσθέτουμε τα φουντούκια και ανακατεύουμε διαρκώς με μια σπάτουλα, έως ότου αρχικά ζαχαρώσουν και έπειτα καραμελώσουν.
- Αφαιρούμε από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου.
Για το παγωτό
- Στον κάδο του μίξερ, σε μέτρια ταχύτητα, χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει σαντιγί.
- Έπειτα προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα και 150 γρ φουντουκοβούτυρο. Χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα για 2-3 λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθεί.
- Προσθέτουμε τα ¾ από τα καραμελωμένα φουντούκια και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα.
- Μεταφέρουμε το μείγμα στο σκεύος που πρόκειται να το αποθηκεύσουμε. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα 50 γρ από το φουντοκοβούτυρο σα σταγόνες μέσα στο μείγμα και ανακατεύουμε ελαφρώς.
- Προσθέτουμε από πάνω τα υπόλοιπα καραμελωμένα φουντούκια και καταψύχουμε για τουλάχιστον 6 ώρες.
Παγωτό με φουντουκοβούτυρο, χωρίς μηχανή. Αυτό λοιπόν ήταν το παγωτό που θα αγαπήσετε φέτος το καλοκαίρι. Εύκολο, χωρίς τη χρήση παγωτομηχανής και πάνω από όλα πεντανόστιμο.
Αν αγάπησες ήδη τα προϊόντα τους τότε θα χαρείς ιδιαίτερα καθώς στο Teti’s flakes σε περιμένουν ακόμα δύο υπέροχες συνταγές. Τα αφράτα pancakes φούρνου με φυστικοβούτυρο και μαρμελάδα, και το άκρως θρεπτικό σάντουιτς με λαχανικά και μείγμα βουτύρου.
Θα χαρώ πραγματικά πολύ αν δοκιμάσετε τη συνταγή μου, πόσο μάλλον αν ποστάρετε φωτογραφία με τη δική σας εκτέλεση. Για να τη δω όμως μη ξεχάσετε να χρησιμοποιήσετε το hashtag #tetisflakes και να με ταγκάρετε είτε στο Instagram είτε στη σελίδα μου στο Facebook.
Απάντηση