Είναι και αυτά τα πρωινά που δε θέλεις να περάσεις πολύ χρόνο στην κουζίνα αλλά λαχταράς ένα υπέροχο πρωινό. Ε για αυτά τα πρωινά σου έχω εύκολα και γρήγορα αφράτα pancakes φούρνου με φυστικοβούτυρο και μαρμελάδα.
Ποιος δεν αγαπάει τα pancakes; Είτε αλμυρά, είτε γλυκά είναι ένας υπέροχος τρόπος να ξεκινήσει κανείς τη μέρα του. Αλλά – ναι, υπάρχει ένα αλλά – το μαγείρεμα τους απαιτεί αρκετό χρόνο. Χρόνο με εσένα πάνω από το μάτι της κουζίνας να αναποδογυρίζεις τα pancakes ένα-ένα.
Δε θα ήταν υπέροχο να γευόσουν εσύ και οι αγαπημένοι σου αυτές τις επίγειες νοστιμιές χωρίς σπατάλη χρόνου; Φυσικά και θα ήταν. Και για αυτό ετοίμασα αφράτα pancakes φούρνου με φυστικοβούτυρο και μαρμελάδα. Για τα οποία θα χρειαστείς μόνο 5 λεπτά προετοιμασία. Φοβερό;
Pancakes φουρνου με φυστικοβουτυρο και μαρμελάδα
Τα pancakes φούρνου θα τα λατρέψεις. Είναι τόσο εύκολα στην παρασκευή τους καθώς απαιτούν μόλις 5 λεπτά από το χρόνο σου. Μπορείς να ακολουθήσεις τη συνταγή μου χωρίς να προσθέσεις κάποια γεύση, όπως π.χ. φυστικοβούτυρο ή μαρμελάδα. Ή ακόμα και τα δύο.
Αν θέλεις να τους δώσεις μια έξτρα γεύση θα πρέπει να το κάνεις πριν τα βάλεις στο φούρνο. Εγώ πρόσθεσα 8 κουταλιές της σούπας crunchy φυστικοβούτυρο και αντίστοιχη ποσότητα μαρμελάδας.
Η λογική της συνταγής πίσω από τα pancakes φούρνου είναι πάνω κάτω η ίδια με τα γνωστά pancakes. Μόνο που εδώ, αφού κάνεις το μείγμα, το βάζεις σε ένα καλά βουτυρωμένο ταψί και έφυγε για φούρνο. Ψήνεις για περίπου 20 λεπτά και κόβεις σε μερίδες.
Για να γίνει ακόμα πιο λαχταριστό και υπέροχο το πρωινό μου χρειάστηκε παρέμβαση από Χιο. Και πιο συγκεκριμένα από τον Κώστα και τη Θεοδοσία και τα υπέροχα προϊόντα της σειράς Kiss the Earth.
Η Kiss the Earth ξεκίνησε το καλοκαίρι του 2017 στη Χίο από τον Κώστα και τη Θεοδοσία. Στόχος των παιδιών ήταν να συνδυάσουν την αγάπη τους για προϊόντα με απλά και φυσικά συστατικά, με την συνήθεια τους για άσκηση. Έτσι αποφάσισαν να δημιουργήσουν προϊόντα-«καύσιμα» για δραστήριους ανθρώπους.
Όλα τα προϊόντα τους γεννιούνται στην κουζίνα του σπιτιού τους. Επιλέγουν πρώτες ύλες από την Ελλάδα και μη και τις μεταποιούν με απλές διαδικασίες χωρίς να προσθέτουν ζάχαρη, αλάτι ή άλλα έλαια όπως φοινικέλαιο. Έτσι κρατάνε την θρεπτική αξία των καρπών.
Ανάμεσα στα προϊόντα τους θα βρεις το κλασσικό φυστικοβούτυρο αλλά και την crunchy εκδοχή του, που προσωπικά τη λάτρεψα. Η υφή του ταίριαξε απόλυτα με το μείγμα του pancake, ενώ τα crunchy στοιχεία είναι μια ευχάριστη έκπληξη για κάθε μπουκιά.
Αφράτα pancakes φούρνου με φυστικοβούτυρο και μαρμελάδα
Equipment
- 1 αντικολλητικό ταψάκι μήκους 22 εκατοστών
Ingredients
- 1 κούπα αλεύρι γοχ
- 2 κγ baking powder
- 4 κ.σ. ζάχαρη
- 1 βανίλια
- 1 κούπα γάλα
- 3 μεγάλα αυγά
- 50 γρ βούτυρο
- 8 κ.γ. crunchy φυστικοβούτυρο Kiss the earth
- 8 κ.γ. μαρμελάδα σμέουρα
Instructions
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220 °C. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το baking powder, τη ζάχαρη και τη βανίλια. Αφήνουμε στην άκρη.
- Σε ένα μπρίκι λιώνουμε το βούτυρο. Με τη βοήθεια ενός πινέλου αλείφουμε το ταψάκι μας με μια μικρή ποσότητα και αφήνουμε το υπόλοιπο βούτυρο στην άκρη.
- Σε μπλέντερ χτυπάμε τα αυγά και το γάλα. Ρίχνουμε τα υγρά στο μείγμα του αλευριού και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Αδειάζουμε το μείγμα στο ταψάκι μας.
- Προσθέτουμε ανά μερίδα ένα κουταλάκι του γλυκού crunchy φυστικοβούτυρο Kiss the earth και από πάνω ένα κουταλάκι του γλυκού μαρμελάδα. Με μια οδοντογλυφίδα τα ανακατεύουμε ελαφρώς με το υπόλοιπο μείγμα.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 20 έως 25 λεπτά, ή μέχρι να διογκωθεί και να ροδίσει.
- Κόβουμε σε ίσα κομμάτια και σερβίρουμε με επιπλέον φυστικοβούτυρο και μαρμελάδα.
Αυτή λοιπόν ήταν η συνταγή μου για αφράτα pancakes φούρνου με φυστικοβούτυρο και μαρμελάδα. Μια πανεύκολη και νόστιμη συνταγή η οποία δε θα χρειαστεί παραπάνω από 5 λεπτά. Αν είστε λάτρης όμως των παραδοσιακών pancakes μπορείτε να βρείτε τη συνταγή μου εδώ.
Θα χαρώ πραγματικά πολύ αν δοκιμάσετε τη συνταγή μου, πόσο μάλλον αν ποστάρετε φωτογραφία με τις δικές σας pancakes φούρνου. Για να τo δω όμως με ξεχάσετε να χρησιμοποιήσετε το hashtag #tetisflakes και να με ταγκάρετε είτε στο Instagram είτε στη σελίδα μου στο Facebook.
Απάντηση