Θέλω να πιστεύω πως έχει γίνει σαφές μέσα από τη σελίδα μου πως υπερλατρεύω τα πλούσια και λαχταριστά πρωινά. Ή να πω καλύτερα brunch; Λίγη σημασία έχει το όνομα όταν μιλάμε για νόστιμες συνταγές όπως είναι η σημερινή. Πουγκί κρέπας με μπεσαμέλ, μανιτάρια, ζαμπόν και σπανάκι. Λείπει κάτι; Δε νομίζω!
Χαρακτηριστικα της συνταγης
Σε έχει τρομάξει ο τίτλος; Λες από μέσα σου άσε μας κοπέλα μου πρωινάτικο που θα κάνω τόσα πράγματα; Και όμως η συνταγή είναι απλή! Και αυτό χάρη στους Μύλους Αγίου Γεωργίου και το έτοιμο μείγμα των Easy Bake για κρέπες, αλλά και το μείγμα για μπεσαμέλ. Για να σου δώσω να καταλάβεις το πόσο εύκολη είναι η συνταγή αρκεί να σου πω το εξής. Για να κάνεις τις κρέπες θα χρειαστείς μόνο το μείγμα των Easy Bake για κρέπες και νερό. Ενώ για να απολαύσεις μία πραγματικά βελούδινη μπεσαμέλ θα χρειαστείς το μείγμα, γάλα και ένα μίξερ! Φοβερό;
Για να απλοποιήσεις και να απολαύσεις ξεκούραστα αυτό το υπέροχο πιάτο θα σου πρότεινα μάλιστα να κάνεις τις κρέπες από το προηγούμενο βράδυ. Έτσι την επόμενη μέρα θα έχεις μόνο να ετοιμάσεις την μπεσαμέλ, και τα υπόλοιπα υλικά της γέμισης. Εγώ προτίμησα να προσθέσω μέσα στην μπεσαμέλ λίγη γραβιέρα, σοταρισμένα μανιτάρια μαζί με ζαμπόν και λίγο σπανάκι.
Υλικα της συνταγης
Αν λοιπόν σε έπεισα και θέλεις και εσύ να απολαύσεις αυτό το βασιλικό πρωινό τότε δεν έχεις παρά να βάλεις στη λίστα σου τα παρακάτω:
- μείγμα Easy Bake για κρέπες
- μείγμα για μπεσαμέλ
- γάλα
- μανιτάρια λευκά
- ζαμπόν
- σπανάκι
Νόμιζες πως θα ήταν μεγαλύτερη η λίστα ε; Μα σου είπα θα είναι παιχνιδάκι! Και αν δε με πιστεύεις παρακάτω θα βρεις και το βίντεο. Ας μιλήσει αυτό για εμένα.
Πουγκί κρέπας με μπεσαμέλ και μανιτάρια
Ingredients
Για τις κρέπες
- 300 γρ. μείγμα για Κρέπες Easy Bake
- 450 γρ. νερό
- βούτυρο ή ηλιέλαιο για το τηγάνι
Για τη γέμιση
- 2 φακέλους μείγμα για μπεσαμέλ Μύλοι Αγίου Γεωργίου (η συσκευασία περιέχει 3)
- 1 λίτρο γάλα πλήρες
- 70 γρ. γραβιέρα, τριμμένη
- 100 γρ. ζαμπόν καπνιστό, ψιλοκομμένο
- 200 γρ. λευκά μανιτάρια, κομμένα σε λεπτές φέτες
- λεμονοθύμαρο
- 1 κούπα σπανάκι baby
- φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπερι
- σχοινόπρασο
Instructions
Για τις κρέπες
- Σε ένα μπολ, αναμειγνύουμε το έτοιμο μείγμα για κρέπες με το νερό, μέχρι να γίνει ένας ομοιόμορφος χυλός και ξεκουράζουμε για 10 λεπτά.300 γρ. μείγμα για Κρέπες Easy Bake, 450 γρ. νερό
- Βάζουμε το τηγάνι στην φωτιά και όταν κάψει αρκετά, ρίχνουμε λίγο βούτυρο ή ηλιέλαιο και το απλώνουμε να πάει παντού. Ρίχνουμε περίπου ένα φλιτζανάκι του καφέ (40 γρ.) χυλό στο τηγάνι, τον απλώνουμε να πάει παντού και όταν ροδίσει από τη μία πλευρά, με τη βοήθεια μιας σπάτουλας, αναποδογυρίζουμε να ψηθεί και από την άλλη. Συνεχίζουμε με τον υπόλοιπο χυλό.βούτυρο ή ηλιέλαιο για το τηγάνι
Για τη γέμιση
- Βάζουμε το γάλα και μείγμα των δύο φακέλων στον κάδο του μίξερ. Χτυπάμε αμέσως στη μέγιστη ταχύτητα του μίξερ.2 φακέλους μείγμα για μπεσαμέλ Μύλοι Αγίου Γεωργίου (η συσκευασία περιέχει 3), 1 λίτρο γάλα πλήρες
- Προσθέτουμε στον κάδο του μίξερ και την τριμμένη γραβιέρα και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα. Αφήνουμε στην άκρη.70 γρ. γραβιέρα, τριμμένη
- Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε το ζαμπόν για 5 λεπτά. Έπειτα απομακρύνουμε το ζαμπόν από το τηγάνι.100 γρ. ζαμπόν καπνιστό, ψιλοκομμένο
- Στο ίδιο τηγάνι σοτάρουμε τα μανιτάρια μαζί με το λεμονοθύμαρο μέχρι να μαραθούν. Θα χρειαστεί περίπου 10-15 λεπτά.200 γρ. λευκά μανιτάρια, κομμένα σε λεπτές φέτες, λεμονοθύμαρο
- Προσθέτουμε στο τηγάνι το σπανάκι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Ανακατεύουμε μέχρι να μαραθεί.1 κούπα σπανάκι baby, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπερι
- Σε ένα μπολ προσθέτουμε την μπεσαμέλ, το ζαμπόν, τα μανιτάρια με το σπανάκι. Ανακατεύουμε πολύ καλά.
- Βάζουμε 2 κ.σ. στο κέντρο μιας κρέπας και τυλίγουμε σε πουγκί. Δένουμε το πουγκί με σχοινόπρασο. Ψήνουμε στο φούρνο, στους 180°C, για 15-20 λεπτά.σχοινόπρασο
Αυτή λοιπόν ήταν η συνταγή μου για ένα πλούσιο και πεντανόστιμο γεύμα. Εσείς μπορείτε να το πείτε πρωινό, ή πως είναι ιδανικό για brunch. Εγώ θα σας πω πως όποια ώρα της ημέρας και να το φάτε είναι ένα μια από τις πιο λαχταριστές και εύκολες συνταγές χάρη στους Μύλους Αγίου Γεωργίου και το έτοιμο μείγμα των Easy Bake για κρέπες, αλλά και το μείγμα για μπεσαμέλ.
Θα χαρώ πραγματικά πολύ αν δοκιμάσετε τη συνταγή μου, πόσο μάλλον αν ποστάρετε μια φωτογραφία. Για να τη δω όμως μη ξεχάσετε να χρησιμοποιήσετε το hashtag #tetisflakes και να με ταγκάρετε είτε στο Instagram είτε στη σελίδα μου στο Facebook.
ΓΙΝΕ ΜΕΛΟΣ ΤΗΣ ΠΑΡΕΑΣ ΤΟΥ TETI’S FLAKES
Εσύ έχεις γραφτεί στο newsletter του Teti’s flakes; Ως μέλος της παρέας του Teti’s flakes θα έχεις αποκλειστική πρόσβαση σε περιεχόμενα όπως τα βιβλία της σειράς “Οι γεύσεις των εποχών” αλλά και σε αυτό του με τις βασικές έννοιες της Φωτογραφίας φαγητού.
Αν θέλεις να λοιπόν να γίνεις και εσύ μέλος της παρέας του Teti’s flakes μπορείς να γραφτείς εδώ. Αφού γραφτείς θα λάβεις ένα email επιβεβαίωσης. Προσοχή, το email είναι πιθανό να καταλήξει στον φάκελο της Ανεπιθύμητης Αλληλογραφίας. Αφού το βρεις μένει να επιβεβαιώσεις το email σου.
Απάντηση