Υγιεινή, kids–friendly, με ρεβίθια & καρύδια!
Αν αγαπάτε τις γεύσεις μελομακάρονου και ψάχνετε ένα υγιεινό άλειμμα που να αλείφεται παντού, να αρέσει στα παιδιά και να ταιριάζει με τη φιλοσοφία της καθημερινής, ισορροπημένης διατροφής, τότε αυτή η πραλίνα θα γίνει το νέο σας comfort spread. Ομολογώ πως δεν έχει καμία σχέση με junk, αλλά όλη τη νοστιμιά των γιορτών.
Φτιάχνουμε μία πραλίνα με βάση ρεβίθια (ναι, σωστά διάβασες!), καρύδια και μέλι, τόσο λεία και αρωματική που θυμίζει κυριολεκτικά μελομακάρονο… σε βαζάκι!
Γιατί να την αγαπήσουν τα παιδιά;
- Χωρίς βούτυρα & επεξεργασμένη ζάχαρη
- Πλήρης πρωτεΐνη από ρεβίθια
- Καλό λίπος από ξηρούς καρπούς & φυστικοβούτυρο
- Γεύση σαν γλυκό — αλλά με υλικά πραγματικού φαγητού!
Πραλίνα μελομακάρονου, χωρίς ζάχαρη
Ingredients
- 160 γρ. βρασμένα ρεβύθια (75-80 γρ. άβραστα)
- 50 γρ. καρύδια ή μείγμα ξηρών καρπών
- 5-6 κ.σ. σιρόπι σφενδάμου
- 2 κ.σ. φυστικοβούτυρο
- ξύσμα από 1 πορτοκάλι
- ¾ κ.γ. κανέλα
- ⅕ κ.γ. γαρύφαλλο
- μια πρέζα αλάτι
- 4 κ.σ. ελαιόλαδο
Instructions
- Βράζουμε τα ρεβύθια και αφού κρυώσουν (για να μπορέσουμε να τα πιάσουμε) τα στραγγίζουμε και τα απλώνουμε σε μια πετσέτα. Τα τρίβουμε με την πετσέτα για να απομακρυνθεί η φλούδα τους.
- Μεταφέρουμε τα ρεβύθια σε ένα πολύ καλό μπλέντερ και προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά. Αν θέλουμε, πριν προσθέσουμε τους ξηρούς καρπούς τους καβουρδίζουμε για να βγάλουν τα αρώματα τους.
- Κατά τη διάρκεια του μπλενταρίσματος ανακατεύουμε και λίγο με ένα κουτάλι για να βοηθήσουμε το μείγμα μας. Δοκιμάζουμε και αν χρειαστεί προσθέτουμε περισσότερο ελαιόλαδο ή σιρόπι σφενδάμου για να βοηθήσουμε στο χτύπημα.
- Μεταφέρουμε σε βαζάκι και φυλάμε στο ψυγείο έως 1 εβδομάδα.
Πώς τη σερβίρουμε για παιδιά;
-
Σε ψωμάκι ή κριτσίνια
-
Με μήλα ή μπανάνες σε ροδέλες
-
Με pancakes ή βάφλες
-
Σε γιαούρτι με λίγη βρώμη
-
Ως healthy “dip” στο σχολικό σνακ
Θα χαρώ πραγματικά πολύ αν δοκιμάσετε τη συνταγή μου πόσο μάλλον αν ποστάρετε μια φωτογραφία. Για να τη δω όμως μη ξεχάσετε να χρησιμοποιήσετε το hashtag #tetisflakes και να με ταγκάρετε είτε στο Instagram είτε στη σελίδα μου στο Facebook.
ΓΙΝΕ ΜΕΛΟΣ ΤΗΣ ΠΑΡΕΑΣ ΤΟΥ TETI’S FLAKES
Εσύ έχεις γραφτεί στο newsletter του Teti’s flakes; Ως μέλος της παρέας του Teti’s flakes θα έχεις αποκλειστική πρόσβαση σε περιεχόμενα όπως τα βιβλία της σειράς “Οι γεύσεις των εποχών” αλλά και σε αυτό του με τις βασικές έννοιες της Φωτογραφίας φαγητού.
Αν θέλεις να λοιπόν να γίνεις και εσύ μέλος της παρέας του Teti’s flakes μπορείς να γραφτείς εδώ. Αφού γραφτείς θα λάβεις ένα email επιβεβαίωσης. Προσοχή, το email είναι πιθανό να καταλήξει στον φάκελο της Ανεπιθύμητης Αλληλογραφίας. Αφού το βρεις μένει να επιβεβαιώσεις το email σου.
Αφήστε μια απάντηση