Ρεβύθια με κάρυ, μια συνταγή που ακόμα και αν δε σου αρέσουν τα ρεβύθια με αυτή θα τα αγαπήσεις. Γίνεται πολύ εύκολο, σε ένα σκεύος και έχει αδιανόητη γεύση! Ιδανικά θα πρέπει να τα συνοδεύσεις με ρύζι basmati και ψωμί naan.
Ρεβύθια με κάρυ
Ingredients
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι λευκό, ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 1 πράσο, το λευκό μέρος, ψιλοκομμένο
- 400 γρ. ντομάτα κονκασέ
- 1 κ.γ. κ.γ. curry
- 1 κ.σ. κ.σ. garam masala
- ¼ κ.γ. κύμινο
- 1 κ.σ. κ.σ. ντοματοπελτέ
- 400 γρ. ρεβύθια, βρασμένα
- 400 ml γάλα καρύδας
- ½ ματσάκι κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
- Lime
- Αλάτι
Instructions
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, θα προσθέσεις το ελαιόλαδο και έπειτα τα ψιλοκομμένα λαχανικά. Μόλις μαλακώσουν θα προσθέσεις τις ντομάτες κονκασέ (αν έχεις φρέσκια ντομάτα ακόμα καλύτερα), τα ρεβύθια και θα το αφήσεις να πάρει μια βράση.
- Αφού πάρει μια βράση και φύγουν τα πολλά υγρά θα προσθέσεις το γάλα καρύδας, αλάτι, και θα σιγοβράσεις για περίπου 10-15 λεπτά.
- Αποσύρεις από τη φωτιά και προσθέσεις τον ψιλοκομμένο κόλιανδρο και χυμό lime.
- Ιδανικά σερβίρεις με ρύζι basmati και naan. Καλές βουτιές.
Αυτή λοιπόν ήταν η συνταγή μου για τα ρεβύθια με κάρυ. Μια συνταγή που γίνεται πολύ εύκολα και γρήγορα, απαιτεί μόνο ένα σκεύος και θα ξετρελάνει τους πάντες.
Θα χαρώ πραγματικά πολύ αν τη δοκιμάσετε, πόσο μάλλον αν ποστάρετε μια φωτογραφία. Για να τη δω όμως μη ξεχάσετε να χρησιμοποιήσετε το hashtag #tetisflakes και να με ταγκάρετε είτε στο Instagram είτε στη σελίδα μου στο Facebook.
ΓΙΝΕ ΜΕΛΟΣ ΤΗΣ ΠΑΡΕΑΣ ΤΟΥ TETI’S FLAKES
Εσύ έχεις γραφτεί στο newsletter του Teti’s flakes; Ως μέλος της παρέας του Teti’s flakes θα έχεις αποκλειστική πρόσβαση σε περιεχόμενα όπως τα βιβλία της σειράς “Οι γεύσεις των εποχών” αλλά και σε αυτό του με τις βασικές έννοιες της Φωτογραφίας φαγητού.
Αν θέλεις να λοιπόν να γίνεις και εσύ μέλος της παρέας του Teti’s flakes μπορείς να γραφτείς εδώ. Αφού γραφτείς θα λάβεις ένα email επιβεβαίωσης. Προσοχή, το email είναι πιθανό να καταλήξει στον φάκελο της Ανεπιθύμητης Αλληλογραφίας. Αφού το βρεις μένει να επιβεβαιώσεις το email σου.
Αφήστε μια απάντηση