Αν θέλουμε ένα γλυκό σνακ χωρίς περιττή ζάχαρη, αυτά τα σπιτικά ζελεδάκια με μαρμελάδα είναι από τις πιο απλές και πρακτικές λύσεις. Με μόλις 2 υλικά, φτιάχνουμε μικρές μπουκιές γεμάτες γεύση, ιδανικές για όλες τις ώρες της ημέρας.
Η συνταγή βασίζεται σε μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη, οπότε μπορούμε να ελέγξουμε απόλυτα το τελικό αποτέλεσμα – τόσο στη γεύση όσο και στη διατροφική αξία.
Γιατί να τα φτιάξουμε
- Χωρίς προσθήκη ζάχαρης
- Με ελάχιστα υλικά
- Ιδανικά για μικρό γλυκό snack
- Προσαρμόζονται εύκολα σε όποια γεύση θέλουμε
Σπιτικά ζελεδάκια με μαρμελάδα
Ingredients
- 65 γρ. μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη* (όποια γεύση θέλουμε)
- 3 φύλλα ζελατίνης
Instructions
- Βάζουμε τα φύλλα ζελατίνης σε κρύο νερό για 5–10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίζουμε καλά τη ζελατίνη και τη ρίχνουμε μέσα σε 1-2 κ.σ. νερό, ζεσταίνουμε ελαφρώς στα μικροκύματα. Απομακρύνουμε από τα μικροκύματα και ανακατεύουμε να βεβαιωθούμε ότι έχει λιώσει.
- Έπειτα προσθέτουμε τη ζελατίνη στη μαρμελάδα. Ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
- Ρίχνουμε το μείγμα σε μικρές φόρμες σιλικόνης. Βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2–3 ώρες, μέχρι να σταθεροποιηθούν.
- Μόλις παγώσουν, τα ξεφορμάρουμε και είναι έτοιμα.
Notes
Μυστικά για τέλεια ζελεδάκια
- Δεν υπερθερμαίνουμε τη ζελατίνη
- Ανακατεύουμε καλά ώστε να διαλυθεί πλήρως η ζελατίνη
- Χρησιμοποιούμε φόρμες σιλικόνης για εύκολο ξεφορμάρισμα
Παραλλαγές που αξίζει να δοκιμάσουμε
- Με διαφορετικές γεύσεις μαρμελάδας (φράουλα, βερίκοκο, φρούτα του δάσους)
- Με λίγο χυμό λεμονιού για πιο έντονη γεύση
- Με κομμάτια φρούτων μέσα στο μείγμα
- Με άρωμα βανίλιας ή ξύσμα εσπεριδοειδών
Πώς τα αποθηκεύουμε
- Στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο
- Διατηρούνται έως 5 ημέρες
- Τα κρατάμε δροσερά για να διατηρούν τη σύστασή τους
Γιατί θα τα καθιερώσουμε
Είναι από τα πιο εύκολα γλυκά που μπορούμε να φτιάξουμε στο σπίτι, χωρίς κόπο και με πλήρη έλεγχο των υλικών. Ιδανικά για όταν θέλουμε κάτι γλυκό αλλά πιο ελαφρύ, χωρίς περιττή ζάχαρη.
Θα χαρώ πραγματικά πολύ αν δοκιμάσετε τη συνταγή μου για τα σπιτικά ζελεδάκια, πόσο μάλλον αν ποστάρετε μια φωτογραφία. Για να τη δω όμως μη ξεχάσετε να χρησιμοποιήσετε το hashtag #tetisflakes και να με ταγκάρετε είτε στο Instagram είτε στη σελίδα μου στο Facebook.
Αφήστε μια απάντηση