Τσουρεκι πολιτικο με πραλινα φουντουκιου

Ήρθε αυτή η υπέροχη εποχή του χρόνου που οι γειτονιές μοσχοβολάνε πασχαλιές και μαστίχα. Θα μπορούσε η δική μου η κουζίνα να απέχει; Όχι φυσικά! Για αυτό σήμερα σας έχω τσουρέκι πολίτικο με πραλίνα φουντουκιού. 

Μια από τις πιο έντονες παιδικές αναμνήσεις είναι το τέλος της νηστείας του Πάσχα. Που μαζί με την περίοδο της νηστείας τελείωνε επιτέλους και η προσμονή για να γευτώ τα τσουρέκια της μαμάς μου που μου είχαν σπάσει τη μύτη με την υπέροχη μυρωδιά τους. Μετά το τέλος της εκκλησίας όλη η οικογένεια μαζευόταν στο τραπέζι. Οι μεγάλοι έπεφταν με τα μούτρα στη μαγειρίτσα και τα κρεατικά, ενώ εγώ και η αδερφή μου στο τσουρέκι. Τσουρέκι βουτηγμένο στο γάλα. Ναι, άξιζε η αναμονή. Πάντα το άξιζε. 

Τα χρόνια όμως πέρασαν και πλέον είμαι εγώ η μεγάλη και συνεπώς αυτή που θα πρέπει να φροντίσει για το πασχαλιάτικο τραπέζι. Έτσι λοιπόν φέτος μιας και πλέον από δύο γίναμε τρεις ξεκίνησα από νωρίς τις προετοιμασίες. Πρώτη συνταγή λοιπόν για φέτος: τσουρέκι πολίτικο με πραλίνα φουντουκιού. Σας ακούγεται μπελάς; Όχι δεν είναι. Και όχι μόνο δεν είναι μπελάς, αλλά είναι σκέτη απόλαυση. Τόσο που με ταξίδεψε χρόνια πίσω στο πατρικό μου και στη γνώριμη γεύση από τα τσουρέκια της μαμάς μου. 

Το κλειδι για σιγουρη επιτυχια

Σας έχω ήδη μιλήσει για τα έτοιμα μείγματα της σειράς Easy Bake που δημιουργήθηκαν από τους Μύλους Αγίου Γεωργίου. Και θα το ξανακάνω στη σημερινή συνταγή. Δε σας κρύβω πως πάντα ήμουν σκεπτική με τα έτοιμα μείγματα. Προτιμώ να κάνω τα πάντα μόνη μου από το μηδέν, καθώς αυτό θα μου εξασφαλίσει την ποιότητα αλλά και τη γεύση που επιδιώκω. Ωστόσο μέχρι στιγμής, τα συγκεκριμένα μείγματα φαίνεται πως καλύπτουν αυτή μου την ανάγκη και με το παραπάνω. Επιπλέον, τα μείγματα της συγκεκριμένης σειράς ξεχωρίζουν πραγματικά για την ποιότητα τους καθώς εκτός των άλλων είναι χωρίς φοινικέλαιο.

Αρχικά δοκίμασα το μείγμα για τα σοκολατένια muffins και μπορώ να πω πως ενθουσιάστηκα, ενώ παράλληλα μου δημιουργήθηκαν προσδοκίες για τα υπόλοιπα μείγματα της σειράς. Δεν περίμενα όμως πως το μείγμα για το πολίτικο τσουρέκι θα ξεπεράσει τις προσδοκίες μου. Και όχι μόνο τις δικές μου, αλλά και της μαμάς μου η οποία είναι ο πιο σκληρός κριτής. Ειδικά όσον αφορά το τσουρέκι. Μάλιστα όταν το δοκίμασε αναφώνησε “Καλέ, αυτό μοιάζει πολύ με το δικό μου!”.  

Αν θυμάσαι πέρυσι σου είχα συστήσει το περίφημο τσουρέκι της μαμάς μου. Συνταγή η οποία σου εξασφαλίζει, αν βέβαια την ακολουθήσεις κατά γράμμα, τα πιο μυρωδάτα και αφράτα τσουρέκια. Πράγμα το οποίο όμως στο εξασφαλίζει και η σημερινή συνταγή, με λιγότερο άγχος χάρη στους Μύλους Αγίου Γεωργίου. 

Με το μείγμα των Easy Bake δε γλυτώνεις μόνο το περιττό άγχος για το αν θα σου πετύχουν τα τσουρέκια, αλλά γλυτώνεις και χρόνο. Καθώς χρειάζεσαι συνολικά μόνο 2 ώρες για να απολαύσεις θεσπέσιο, μαλακό και αφράτο τσουρέκι. 

Αυτή λοιπόν ήταν η πρόταση μου για τα φετινά τσουρέκια. Τσουρέκι πολίτικο με πραλίνα φουντουκιού. Μια συνταγή που γέμισε την κουζίνα μου με ταξιδιάρικες μυρωδιές. Τόσο που κατάφερε να με ταξιδέψει πίσω στην παιδική μου ηλικία και το τσουρέκι που βουτούσα με μανία στο γάλα. 

Θα χαρώ πραγματικά πολύ αν δοκιμάσετε τη συνταγή μου, πόσο μάλλον αν ποστάρετε μια φωτογραφία. Για να τη δω όμως μη ξεχάσετε να χρησιμοποιήσετε το hashtag #tetisflakes και να με ταγκάρετε είτε στο Instagram είτε στη σελίδα μου στο Facebook. 

ΓΙΝΕ ΜΕΛΟΣ ΤΗΣ ΠΑΡΕΑΣ ΤΟΥ TETI’S FLAKES

Εσύ έχεις γραφτεί στο newsletter του Teti’s flakes; Ως μέλος της παρέας του Teti’s flakes θα έχεις αποκλειστική πρόσβαση σε περιεχόμενα όπως τα βιβλία της σειράς “Οι γεύσεις των εποχών” αλλά και σε αυτό του με τις βασικές έννοιες της Φωτογραφίας φαγητού. 

Αν θέλεις να λοιπόν να γίνεις και εσύ μέλος της παρέας του Teti’s flakes μπορείς να γραφτείς εδώ. Αφού γραφτείς θα λάβεις ένα email επιβεβαίωσης. Προσοχή, το email είναι πιθανό να καταλήξει στον φάκελο της Ανεπιθύμητης Αλληλογραφίας. Αφού το βρεις μένει να επιβεβαιώσεις το email σου.