Go Back

Μπαρμπούνια στο φούρνο

Prep Time5 mins
Cook Time15 mins
Total Time20 mins
Course: Κυρίως γεύμα
Cuisine: Ελληνική
Servings: 2

Ingredients

  • 800 γρ μπαρμπούνια
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • αλεύρι
  • 1/2 κούπα ελαιόλαδο
  • χυμός από 2 λεμόνια
  • μαϊντανός

Instructions

  • Αρχικά, προθερμάνετε το φούρνο στους 180. 
  • Πασπαλίστε τα μπαρμπούνια με αλάτι, πιπέρι και αλευρώστε τα.
  • Απλώστε λαδόκολλα σε ένα ταψί και αφήστε το στην άκρη. Σε ένα μπολ βάλτε το λάδι και ρίξτε μέσα ένα ένα τα μπαρμπούνια. 
  • Αραδιάστε τα μπαρμπούνια στο ταψί και ρίξτε από πάνω το χυμό λεμονιού.  
  • Καλύψτε τα μπαρμπούνια με μια ακόμα λαδόκολλα και ψήστε τα για 15 λεπτά. 
  • Μετά το τέταρτο βγάλτε τη λαδόκολλα και ανάψτε το γκριλ για περίπου 2 με 3 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
  • Απλώστε τα μπαρμπούνια σε μια πιατέλα και ρίξτε από πάνω το ζουμί που έχει μείνει στο ταψί, εκεί είναι όλη η νοστιμιά. Πασπαλίστε τα με μαϊντανό (προαιρετικό).