Go Back

Αφράτα μουστοκούλουρα με μούστο

Αφράτα μουστοκούλουρα με μούστο, η τέλεια παρέα για τα πρώτα πρωινά του Σεπτέμβρη. Γεμάτα άρωμα και γεύση.
Prep Time10 mins
Cook Time20 mins
Total Time35 mins
Course: Μπισκότα
Cuisine: Ελληνική
Keyword: Κουλουράκια, Μούστος
Servings: 20 τεμάχια

Ingredients

  • ½ κούπα ελαιόλαδο
  • ¼ κούπα χυμό πορτοκαλιού
  • 1 ½ κούπα μούστο
  • ½ κούπα ζάχαρη
  • 800-850 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
  • ½ κ.γ. σόδα
  • 1 ½ κ.γ. baking powder
  • 1 ½ κ.γ. κανέλα
  • ¼ κ.γ. γαρύφαλλο, τριμμένο

Instructions

  • Στον κάδο του μίξερ προσθέτουμε όλα τα υγρά (ελαίολαδο, χυμό πορτοκαλιού και μούστο) και έπειτα τη ζάχαρη. Χτυπάμε για 2-3 λεπτά.
  • Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτω όλα τα στερεά υλικά της συνταγής και 800 γρ. αλεύρι.
  • Στον κάδο του μίξερ προσθέτω σιγά σιγά τα στερεά. Το μείγμα μας θα είναι αρκετά κολλώδες, δεν πρέπει να σφίξει. Αν δούμε ότι είναι πολύ υδαρές προσθέτουμε και τα υπόλοιπο αλεύρι σταδιακά.
  • Προσθέτουμε το μείγμα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής.
  • Σε ένα μεγάλο ταψί, απλώνουμε μια λαδόκολλα και έπειτα σχηματίζουμε τα μουστοκούλουρα.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C αέρα, για 15-20 λεπτά. Για να είναι μαλακά τα μουστοκούλουρα δεν πρέπει να ροδίσουν πολύ.
  • Αφού τα βγάλουμε από το φούρνο τα αφήνουμε 5 λεπτά και έπειτα τα προσθέτουμε σε μια καθαρή σακούλα και την κλείνουμε. Οι υδρατμοί θα βοηθήσουν να μαλακώσουν και άλλο.