Go Back

Χαλβάς σιμιγδαλένιος με σοκολάτα υγείας

Χαλβάς σιμιγδαλένιος με σοκολάτα υγείας, μείγμα ξηρών καρπών και αποξηραμένων φρούτων. Ο σιμιγδαλένιος χαλβάς όπως δεν τον έχετε ξαναφάει. 
Prep Time5 mins
Cook Time40 mins
Total Time45 mins
Course: Επιδόρπιο
Cuisine: Ελληνική
Keyword: νηστίσιμο, χαλβάς
Servings: 16 μερίδες

Ingredients

  • ½ κούπα ηλιέλαιο
  • 1 κούπα σιμιγδάλι, ψιλό
  • 1 κούπα σιμιγδάλι, χοντρό
  • 100 γρ. σοκολάτα υγείας, κομμένη σε μικρά κομμάτια
  • 3 κούπες κρυσταλλική ζάχαρη
  • 4 κούπες χλιαρό νερό
  • 1 βανιλίνη
  • 180 γρ. μείγμα ξηρών καρπών και αποξηραμένων φρούτων

Instructions

  • Σε μία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά προσθέτουμε το ηλιέλαιο και το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε για περίπου 10 λεπτά μέχρι να πάρει το σιμιγδάλι ένα ωραίο χρυσαφένιο χρώμα.
  • Έπειτα προσθέτουμε τη ζάχαρη και το νερό και ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα συνέχεια για 15 λεπτά μέχρι να πήξει το μείγμα μας.
  • Μόλις πήξει, ρίχνουμε τη βανιλίνη και το μείγμα ξηρών καρπών και αποξηραμένων φρούτων και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθούν στο μείγμα.
  • Χωρίζουμε το μείγμα μεταφέροντας το μισό σε ένα μπολ και στο μείγμα που έχει μείνει στην κατσαρόλα προσθέτουμε τη σοκολάτα. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει και να πάρει το μείγμα μας ένα σοκολατί χρώμα.
  • Αδειάζουμε το σοκολατένιο μείγμα εναλλάξ με το λευκό μείγμα σε ατομικά φορμάκια του κέικ ή μια μεγάλη φόρμα και πιέζουμε με τη ξύλινη κουτάλα ώστε να έχουμε μία ομοιόμορφη επιφάνεια.
  • Αφήνουμε τον χαλβά να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου για 30-40 λεπτά. Έπειτα αναποδογυρίζουμε σε μία πιατέλα και ξεφορμάρουμε.