Φθινόπωρο σημαίνει ζεστές, comfort γεύσεις και αυτή τα ζυμαρικά με καραμελωμένα μανιτάρια παρέα με τη MISKO είναι ό,τι χρειάζεσαι για cozy βραδιές!
Καραμελωμένα μανιτάρια με μέλι που θυμίζουν τις ζεστές, γήινες νότες του φθινοπώρου, συνδυασμένα με soy sauce για μια ασιατική πινελιά που απογειώνει το πιάτο. Ένας υπέροχος συνδυασμός γλυκού και αλμυρού που γεμίζει τον ουρανίσκο και ζεσταίνει την καρδιά!
Είσαι έτοιμος να βουτήξεις το πιρούνι σου; Αν αποθήκευσε τη συνταγή που θα βρεις παρακάτω και καλή απόλαυση!
Ζυμαρικά με καραμελωμένα μανιτάρια
Ingredients
- 500 γρ. Τρυπητά Νο5 MISKO
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
- 500 γρ. μανιτάρια λευκά, κομμένα σε φέτες
- 4 σκελίδες σκόρδο
- 3 κ.σ. μέλι
- 4 κ.σ. βούτυρο
- 3 κ.σ. soy sauce
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
- 1 κ.σ. σουσάμι, καβουρδισμένο
- αλάτι
- φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Instructions
- Γεμίζουμε μια κατσαρόλα με 5 λίτρα νερό και την βάζουμε σε υψηλή φωτιά. Μόλις το νερό αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε 35 γρ. αλάτι και ρίχνουμε τα Τρυπητά Νο5 MISKO και βράζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
- Σε ένα βαθύ τηγάνι, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα μανιτάρια για 8 λεπτά. Ανακατεύουμε συχνά, ανά 1 λεπτό, για να καραμελώσουν. Τα μανιτάρια θα πρέπει να αποβάλλουν όλη την υγρασία που έχουν.
- Προσθέτουμε το σκόρδο, λίγο αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά.
- Προσθέτουμε 2 κ.σ. μέλι στα μανιτάρια και το βούτυρο. Ανακατεύουμε και πάλι.
- Μόλις είναι έτοιμα τα ζυμαρικά τα προσθέτουμε στο τηγάνι και μαζί με αυτά και τη soy sauce. Ανακατεύουμε για 2 λεπτά και έπειτα απομακρύνουμε από τη φωτιά. Προσθέτουμε ακόμα 1 κ.σ. μέλι και ανακατεύουμε για τελευταία φορά.
- Σερβίρουμε με ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι και σουσάμι.
Αυτή λοιπόν ήταν η συνταγή μου για ζυμαρικά με καραμελωμένα μανιτάρια. Μια μακαρονάδα με ασιατικές επιρροές και φθινοπωρινές νότες. Είναι η απόλυτη comfort μακαρονάδα του φθινοπώρου που θα λατρέψουν όλοι!
Θα χαρώ πραγματικά πολύ αν τη δοκιμάσετε, πόσο μάλλον αν ποστάρετε μια φωτογραφία. Για να τη δω όμως μη ξεχάσετε να χρησιμοποιήσετε το hashtag #tetisflakes και να με ταγκάρετε είτε στο Instagram είτε στη σελίδα μου στο Facebook.
ΓΙΝΕ ΜΕΛΟΣ ΤΗΣ ΠΑΡΕΑΣ ΤΟΥ TETI’S FLAKES
Εσύ έχεις γραφτεί στο newsletter του Teti’s flakes; Ως μέλος της παρέας του Teti’s flakes θα έχεις αποκλειστική πρόσβαση σε περιεχόμενα όπως τα βιβλία της σειράς “Οι γεύσεις των εποχών” αλλά και σε αυτό του με τις βασικές έννοιες της Φωτογραφίας φαγητού.
Αν θέλεις να λοιπόν να γίνεις και εσύ μέλος της παρέας του Teti’s flakes μπορείς να γραφτείς εδώ. Αφού γραφτείς θα λάβεις ένα email επιβεβαίωσης. Προσοχή, το email είναι πιθανό να καταλήξει στον φάκελο της Ανεπιθύμητης Αλληλογραφίας. Αφού το βρεις μένει να επιβεβαιώσεις το email σου.
Αφήστε μια απάντηση