Αν μου ζητούσες να ξεχωρίσω κάτι από το καλοκαίρι θα ήταν οι κατακόκκινες, γλυκές και ζουμερές ντομάτες. Αυτή τη φορά βέβαια ξεχώρισα τα ντοματίνια. Τραγανά, γλυκά και έτοιμα να αξιοποιηθούν σε κάθε λογής συνταγή. Αν βέβαια τα συντροφεύσεις με κοτόπουλο, φρέσκια ρίγανη και burrata τότε θα έχεις ένα λαχταριστό και πλήρες γεύμα. Λαχταριστό όπως είναι τα ζυμαρικά με κοτοπουλο, ντοματίνια, φρέσκια ρίγανη και burrata.
Χαρακτηριστικα της συνταγης
Η συνταγή για ζυμαρικά με κοτόπουλο, ντοματίνια, φρέσκια ρίγανη και burrata είναι μια πολύ εύκολη σύνταγη που βασίζεται σε λίγα υλικά. Είναι ένα πλήρες γεύμα, χορταστικό και γευστικό. Μπορείς κάλλιστα αν θέλεις να μη συμπεριλάβεις το κοτόπουλο ώστε να μετατρέψεις τη συνταγή σε χορτοφαγική.
Αυτό που θα χρειαστείς είναι ένα τηγάνι, όπου εκεί θα τα κάνουμε όλα. Αρχικά κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε μικρότερα κομμάτια, και το τηγανίζουμε σε ελάχιστο ελαιόλαδο. Αφαιρούμε από το τηγάνι, και στο ίδιο τηγάνι προσθέτουμε τα ντοματίνια. Τα σιγομαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν και να μελώσουν. Όση ώρα μαγειρεύουμε τα ντοματίνια βράζουμε τα ζυμαρικά. Έτοιμο το γεύμα μας, μένει να ενώσουμε τα υλικά μας σε μια μεγάλη πιατέλα. Μη ξεχάσεις να προσθέσεις φρέσκια ρίγανη αλλά και την απίστευτα κρεμώδη burrata.
Τα υλικα της συνταγης
Για να απολαύσεις και εσύ αυτή την υπέροχη μακαρονάδα με άρωμα καλοκαιριού δεν έχεις παρά να προμηθευτείς τα παρακάτω:
- Σέλινο MISKO
- Στήθος κοτόπουλο
- Ντοματίνια και φρέσκια ρίγανη
- Burrata
Αν δεν μπορέσεις να βρεις burrata (εγώ δυσκολεύτηκα), τότε μπορείς να την αντικαταστήσεις με ricotta, γαλοτύρι, ή κάποιο άλλο μαλακό και κρεμώδες τυρί.
Τι ζυμαρικο να χρησιμοποιησω;
Για τη μακαρονάδα μου με κοτόπουλο, ντοματίνια, φρέσκια ρίγανη και burrata ήθελα ένα ζυμαρικό που να μη χάνεται στο πιάτο. Ήθελα με μια πηρουνιά να μπορώ να αιχμαλωτίσω όλες τις γεύσεις. Σκέψου το και εσύ, φτιάξε την τέλεια μπουκιά μαζί μου. Τσιμπάς ένα Σέλινο MISKO, μετά μια μικρή μπουκιά κοτόπουλο, ένα ντοματίνι και όλα αυτά τα περνάς από την κρεμώδη burrata.
Το Σέλινο MISKO λοιπόν ήταν το ιδανικό για αυτή την ονειρεμένη μπουκιά. Έχει το ιδανικό μέγεθος, ενώ το κυλινδρικό του σχήμα με τις ελκυστικές ραβδώσεις εγκλωβίζει τέλεια τη σάλτσα από τα μελωμένα ντοματίνια. Πίστεψε με, είναι η καλύτερη επιλογή.
Ζυμαρικά με κοτόπουλο, ντοματίνια, φρέσκια ρίγανη και burrata.
Ingredients
- 500 γρ. MISKO Σέλινο
- ελαιόλαδο
- 500 γρ. στήθος κοτόπουλο, κομμένο σε μικρά κομμάτια
- 250 γρ. ντοματίνια, ολόκληρα
- αλάτι
- φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- μια πρέζα ζάχαρη
- 2 κ.σ. ρίγανη
Για το σερβίρισμα
- burrata
- φρέσκια ρίγανη
Instructions
- Γεμίζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με 5 λίτρα νερό και την βάζουμε σε υψηλή φωτιά. Μόλις το νερό αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε 35 γρ. αλάτι και ρίχνουμε τα MISKO Σέλινο. Ανακατεύουμε με μια πιρούνα και αφήνουμε να βράσει για όσο χρόνο αναφέρει η συσκευασία.500 γρ. MISKO Σέλινο
- Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο. Σοτάρουμε το κοτόπουλο μέχρι να πάρει ένα ωραίο χρυσαφί χρώμα. Θα χρειαστεί περίπου 10 λεπτά. Αφαιρούμε από το τηγάνι και αφήνουμε στην άκρη.ελαιόλαδο, 500 γρ. στήθος κοτόπουλο, κομμένο σε μικρά κομμάτια
- Στο ίδιο τηγάνι συμπληρώνουμε λίγο ελαιόλαδο αν χρειαστεί και προσθέτουμε τα ντοματίνια. Σοτάρουμε και ανακατεύουμε προσεκτικά φροντίζοντας να μαλακώσουν από όλες τις πλευρές. Προσθέτουμε μια πρέζα ζάχαρη, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι.250 γρ. ντοματίνια, ολόκληρα, μια πρέζα ζάχαρη, αλάτι, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- Μόλις μαλακώσουν τα πιέζουμε ελαφρώς με ένα πιρούνι ώστε να απελευθερώσουν τους χυμούς τους. Προσθέτουμε τη ρίγανη και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά.2 κ.σ. ρίγανη
- Σε μια μεγάλη πιατέλα προσθέτουμε τα ζυμαρικά, τα ντοματίνια και το κοτόπουλο. Ανακατεύουμε καλά.
- Σερβίρουμε με επιπλέον φρέσκια ρίγανη και burrata.burrata, φρέσκια ρίγανη
Αυτή λοιπόν ήταν η πρόταση μου για μια ακόμα μακαρονάδα του Σαββάτου. Ζυμαρικά με κοτόπουλο, ντοματίνια, φρέσκια ρίγανη και burrata. Μια μακαρονάδα άκρως καλοκαιρινή, γευστικότατη μα και χορταστική. Παρέα όπως πάντα με τα ζυμαρικά MISKO, ποιότητα που δεν πρέπει να λείπει από κανένα τραπέζι, όποια και αν είναι η συνταγή.
Θα χαρώ πραγματικά πολύ αν τη δοκιμάσετε, πόσο μάλλον αν δημοσιεύσετε μια φωτογραφία. Για να τη δω όμως μη ξεχάσετε να χρησιμοποιήσετε το hashtag #tetisflakes και να με ταγκάρετε είτε στο Instagram είτε στη σελίδα μου στο Facebook.
ΓΙΝΕ ΜΕΛΟΣ ΤΗΣ ΠΑΡΕΑΣ ΤΟΥ TETI’S FLAKES
Εσύ έχεις γραφτεί στο newsletter του Teti’s flakes; Ως μέλος της παρέας του Teti’s flakes θα έχεις αποκλειστική πρόσβαση σε περιεχόμενα όπως τα βιβλία της σειράς “Οι γεύσεις των εποχών” αλλά και σε αυτό του με τις βασικές έννοιες της Φωτογραφίας φαγητού.
Αν θέλεις να λοιπόν να γίνεις και εσύ μέλος της παρέας του Teti’s flakes μπορείς να γραφτείς εδώ. Αφού γραφτείς θα λάβεις ένα email επιβεβαίωσης. Προσοχή, το email είναι πιθανό να καταλήξει στον φάκελο της Ανεπιθύμητης Αλληλογραφίας. Αφού το βρεις μένει να επιβεβαιώσεις το email σου.
Απάντηση