Print

Μπαρμπούνια στο φούρνο


Course Κυρίως γεύμα
Cuisine Ελληνική
Prep Time 5 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 20 minutes
Servings 2

Ingredients

  • 800 γρ μπαρμπούνια
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • αλεύρι
  • 1/2 κούπα ελαιόλαδο
  • χυμός από 2 λεμόνια
  • μαϊντανός

Instructions

  1. Αρχικά, προθερμάνετε το φούρνο στους 180. 

  2. Πασπαλίστε τα μπαρμπούνια με αλάτι, πιπέρι και αλευρώστε τα.

  3. Απλώστε λαδόκολλα σε ένα ταψί και αφήστε το στην άκρη. Σε ένα μπολ βάλτε το λάδι και ρίξτε μέσα ένα ένα τα μπαρμπούνια. 

  4. Αραδιάστε τα μπαρμπούνια στο ταψί και ρίξτε από πάνω το χυμό λεμονιού.  

  5. Καλύψτε τα μπαρμπούνια με μια ακόμα λαδόκολλα και ψήστε τα για 15 λεπτά. 

  6. Μετά το τέταρτο βγάλτε τη λαδόκολλα και ανάψτε το γκριλ για περίπου 2 με 3 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.

  7. Απλώστε τα μπαρμπούνια σε μια πιατέλα και ρίξτε από πάνω το ζουμί που έχει μείνει στο ταψί, εκεί είναι όλη η νοστιμιά. Πασπαλίστε τα με μαϊντανό (προαιρετικό).