Print

Χοιρινό με λάχανο και καπνιστή πάπρικα

Total Time 2 hours
Servings 4 άτομα

Ingredients

  • 1 κιλό χοιρινό, σπάλα (κομμένο σε κομμάτια)
  • 1 μεγάλο λάχανο
  • 1 κρεμμύδι
  • 1-2 καρότα
  • 2 κ.σ. ντοματοπελτές
  • ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι ή μπούκοβο
  • καπνιστή πάπρικα

Instructions

  1. Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα και τα κόβουμε σε σχετικά μεγάλα κομμάτια.

  2. Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε σε λίγο ελαιόλαδο το κρέας και όταν ροδίσει, ρίχνουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα. 

  3. Αφήνουμε για λίγη ώρα σε δυνατή φωτιά ανακατεύοντας κατά διαστήματα και μετά ρίχνουμε το λάχανο το οποίο το έχουμε κόψει σε μεγάλα κομμάτια. 

  4. Προσθέτουμε αλάτι, μπούκοβο ή πιπέρι (βασικά εγώ έβαλα και τα δύο), καπνιστή πάπρικα και τον ντοματοπελτέ. 

  5. Προσθέτουμε ½ λίτρο νερό και σιγοβράζουμε το φαγητό σε χαμηλή φωτιά για 1 ½ με 2 ώρες.