Print Recipe

Χοιρινό με λάχανο και καπνιστή πάπρικα

Total Time2 hrs
Servings: 4 άτομα

Ingredients

  • 1 κιλό χοιρινό, σπάλα (κομμένο σε κομμάτια)
  • 1 μεγάλο λάχανο
  • 1 κρεμμύδι
  • 1-2 καρότα
  • 2 κ.σ. ντοματοπελτές
  • ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι ή μπούκοβο
  • καπνιστή πάπρικα

Instructions

  • Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα και τα κόβουμε σε σχετικά μεγάλα κομμάτια.
  • Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε σε λίγο ελαιόλαδο το κρέας και όταν ροδίσει, ρίχνουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα. 
  • Αφήνουμε για λίγη ώρα σε δυνατή φωτιά ανακατεύοντας κατά διαστήματα και μετά ρίχνουμε το λάχανο το οποίο το έχουμε κόψει σε μεγάλα κομμάτια. 
  • Προσθέτουμε αλάτι, μπούκοβο ή πιπέρι (βασικά εγώ έβαλα και τα δύο), καπνιστή πάπρικα και τον ντοματοπελτέ. 
  • Προσθέτουμε ½ λίτρο νερό και σιγοβράζουμε το φαγητό σε χαμηλή φωτιά για 1 ½ με 2 ώρες.